DOBRÁ VINICE

Monsieur Petr Nejedlik, viticulteur, œnologue et copropriétaire du vignoble « Dobra vinice », est un personnage très intéressant. Son inspiration vient de la région de Bourgogne en France, mais aussi de Monsieur Ales Kristancic de Moravie (les connaisseurs savent….. ). Ses vins sont 100 % naturels et leurs vinifications se déroulent en fût de chêne. Par conséquent, le vin est profond et méditatif avec du caractère.

Les vins viennent de 12 hectares de son vignoble, mais aussi de 7 hectares des vignobles de ses partenaires. Il n’utilise aucun produit chimique et le remplace par le fumier tout simplement. Tous les processus de production sont entièrement réalisés à la main et la production est à peu près de 40 hectolitres par hectare.